Category

COCINA

Category

La fondue de queso es uno de esos platos que enganchan. Comiéndola con palitos y combinándola con pan, es un picoteo elegante y delicioso.

La web de Recetas Gratis te da la preparación original, de Suiza . La elaboración es muy sencilla.

Ingredientes

  •  400 gramos de queso Gruyère rallado o picado
  •  400 gramos de queso Vacherin rallado o picado
  •  1 diente de ajo
  •  4 cucharadas de postre de maicena o fécula/almidón de maíz
  •  300 mililitros de vino blanco seco
  •  Una cucharada postre de jugo de limón (opcional)
  •  Otra copa de kirsch u otro aguardiente (opcional)
  •  1 pizca de pimienta negra molida

Preparación

  1. En primer lugar, en una cacerola común coloca los dos tipos de queso y la maicenay mezcla bien.El queso para fondue lo puedes comprar en cualquier supermercado o tienda de alimentación.
  2. Después, añade el vino y el jugo de limóny coloca la olla al fuego medio-bajo. No dejes de remover hasta que el queso se derrita por completo (no tiene que hervir) con una cuchara de madera o pala ancha en forma de ochos.
  3. Una vez que el queso esté bien derretido apaga el fuego, vierte la copa de kirsch y espolvorea la pimienta negra molida. Entonces en la olla de la fondue de queso suiza que vayas a utilizar frota el ajo por toda la base y las paredes del interior y vierte la mezcla anterior. La olla de la fondue típica se llama «caquelon» y es un recipiente de hierro fundido, porcelana o de barro refractario que se utiliza tradicionalmente en Francia y en Suiza para hacer este tipo de preparaciones.
  4. Por último, sirve  tu receta de fondue de quesofácil mientras está caliente, poniéndola en el propio soporte que viene con la olla y acompañándola con unas rebanadas de pan o lo que más te guste.

Refréscate con esta deliciosa y acidíta agua de sandía, pepino y limón. Sírvela en un vaso con mucho hielo, escarchado con chilito y sorprende a tus invitados con esta fresca agua de temporada que te fascinará.

INGREDIENTES:

  • 3 tazas de sandía en trozos y sin semillas
  • 1/2 pieza de pepino sin cáscara, sin semillas y en trozos
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 litro de agua
  • Hielo al gusto
  • 1/2 pieza de pepino con cáscara y en rodajas
  • 2 piezas de limón cortado en rodajas
  • 2 cucharadas de jugo de limón para escarchar
  • 2 cucharadas de chile en polvo para escarchar

PREPARACIÓN:

  • Licúa la sandía con el pepino, el jugo de limón, el jengibre y el azúcar.
  • Cuela la preparación anterior y mezcla con el agua hasta integrar. Rectifica el dulzor del agua.
  • Sirve el agua en una jarra con hielos y agrega las rodajas de limón y pepino.
  • Escarcha 4 vasos pasando por jugo de limón y chile piquín en polvo. Sirve el agua y disfruta.

 

 

Si quieres probar a hacer un pastel de coco, estilo bizcocho, jugoso, húmedo y esponjoso esta es tu página.

E Lo mejor de todo es que además permanece jugoso y húmedo, no queda nada seco.

Te damos los tips de la web Recetas de Escándalo.

Ingredientes (molde redondo de 23 cm o rectangular de 30cm)

200 gr de leche de coco.

2 huevos.

250 gr de harina de trigo.

150 gr de azúcar blanco.

120 ml de aceite de oliva de sabor suave.

1 sobre de levadura en polvo (16 gr).

1/2 cucharadita de sal.

Manteca para untar el molde, o papel de horno.

Azúcar en polvo y/o coco rallado.

 

Este bizcocho de coco muy esponjoso.

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos, y mientras elabora la masa del bizcocho.

Luego, en un bowl grande pon los huevos y el azúcar, y bátelos enérgicamente con unas varillas manuales o eléctricas hasta que la mezcla se blanquee y el azúcar se disuelva por completo.

Ahora, incorpora el aceite, la sal y la leche de coco, y mezcla bien.

Añade la harina y la levadura tamizadas, es decir, haciéndolas pasar por un colador para que no caigan con grumos ni apelmazamientos. Vuelve a batirlo todo hasta que no haya ningún grumo.

Tienes la opción de preparar este bizcocho en el clásico molde redondo o uno rectangular de los que se utilizan para elaborar pan de molde. Para que no se pegue el bizcocho, extiende un poco de maanteca con tu propio dedo por sus paredes, o bien fórralo con papel de horno.

Vierte la masa en el molde y colócalo en el horno a una altura media, y hornéalo 180º durante unos 30 minutos. Si el molde elegido es el rectangular, añade 5-10 minutos más de horneado, porque al quedar más alto el bizcocho, tarda un poco más en hornearse.

Para saber si está listo, haz la prueba del palillo: pincha con un palillo el bizcocho, y si sale sin restos pegados, está listo. Si no es así, déjalo unos minutos más.

Apaga el horno, saca el bizcocho y déjalo reposar al menos 30 minutos antes de consumir, para que se asiente su textura y también su sabor.

Después de desmoldarlo, espolvorea por encima azúcar en polvo o coco en polvo para intensificar el sabor a coco.

¡Listo! Ojalá te quede perfecto y sueñes con esta receta.

 

Una receta diferente para disfrutar de un plato clásico y lleno de sabor. Toma nota de sus pasos y lúcete en la cocina.

El pollo es un plato clásico que se puede cocinar de múltiples maneras. Ahora bien, entre todas las recetas, hay una diferente que te hará lucir en la cocina y -lo más importante- ¡Te va a encantar!

Se trata del pollo hojaldrado, una alternativa distinta para hacer al horno.

El hojaldre se usa frecuentemente en la pastelería y en la panadería. Sin embargo, su cualidad de ser crujiente, abre un abanico de posibilidades, incluso combinarlo con el pollo.

Lo mejor de esta receta, es que no tenemos que tener grandes conocimientos en pastelería, incluso manejar el hojaldre suele ser muy sencillo.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1 lámina de hojaldre fresco

4 lonchas de tocineta

2 lonchas de jamón cocido

2 lonchas de queso

1 cebolla

200 gramos lata de paté

250 mililitros de nata

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

3 cucharadas de harina de trigo

Cómo preparar el pollo al horno

Precalentar el horno a 200 grados centígrados, salpimentar la pechuga de pollo, dorar el pollo en un sartén con un poco de aceite, estirar la masa de hojaldre en una superficie plana llena de harina de trigo, colocar sobre la masa las lonchas de tocineta, el queso y el jamón cocido, incorporar encima de los embutidos la pechuga de pollo, recubrir todos los ingredientes con la masa de hojaldre, sellar bien, hornear el hojaldre con los ingredientes a 200 grados centígrados durante 15 minutos, picar la cebolla en dados pequeños y rehogar en el sartén, añadir la cebolla al paté, triturar, agregar al paté la nata con un poco de sal, servir el pollo hojaldrado junto con el paté.